Kælt, koncepcja opakowań transportowych zaprojektowana w celu poprawy chłodzenia świeżych produktów, została wybrana jako finalistka De Gouden Noot, międzynarodowego konkursu innowacji opakowaniowych organizowanego przez NVC Packaging Centre. Osiągnięcie finału to znaczące uznanie dla Kælt i koncepcji, na której się opiera.
De Gouden Noot, organizowana od 1958 roku, jest opisywana przez NVC jako najbardziej konkurencyjny międzynarodowy konkurs innowacji opakowaniowych. Zgłoszenia oceniane są przez niezależną komisję pod względem ogólnego poziomu innowacyjności, patrząc poza samo opakowanie na jego rolę i wartość w szerszym procesie opakowywania i łańcuchu dostaw.
Dla NNZ osiągnięcie finału daje możliwość przedstawienia idei stojącej za Kælt i wyzwania, które ma rozwiązać: czy samo opakowanie może przyczynić się do bardziej efektywnego i równomiernego chłodzenia wrażliwych na temperaturę świeżych produktów podczas transportu?
Dlaczego chłodzenie podczas transportu ma znaczenie
W przypadku delikatnych świeżych produktów, takich jak jagody borówki, zarządzanie temperaturą odgrywa ważną rolę w utrzymaniu jakości produktu. Chłodne powietrze może wnikać do opakowania transportowego, ale nie oznacza to, że dociera do wszystkich części ładunku produktu równomiernie.
Różnice w przepływie powietrza mogą powodować różnice w chłodzeniu. Niektóre obszary mogą chłodzić się stosunkowo szybko, podczas gdy inne pozostają cieplejsze przez dłuższy czas. Kælt został opracowany w celu rozwiązania tego wyzwania poprzez projekt samego opakowania transportowego.
Kierowanie chłodnego powietrza przez produkt
Sercem koncepcji jest Kælt Plate. Perforowana płyta tworzy przestrzeń dla chłodnego powietrza, aby poruszało się pod produktem. Dziewięć pionowych kominów powietrznych, ustawionych w konfiguracji 3 × 3, kieruje powietrze w górę przez różne obszary ładunku produktu.
Zamiast polegać wyłącznie na chłodnym powietrzu wnikającym przez boki opakowania transportowego, projekt Kælt ma na celu bardziej równomierne rozprowadzanie przepływu powietrza w całym produkcie. W ten sposób opakowanie samo staje się aktywną częścią procesu chłodzenia.
Czy zasada działa?
Wstępne testy weryfikacyjne zostały przeprowadzone z jagodami borówki przy użyciu tacek detalicznych. Podczas testu powietrze chłodzące o temperaturze 5 °C zostało wprowadzone i mierzono temperatury w różnych pozycjach w obrębie ładunku produktu.
Wyniki wskazują na bardziej równomierne chłodzenie w całym ładunku, dostarczając pierwszą walidację zasady przepływu powietrza stojącej za Kælt w testowanych warunkach. Testy nie ustalają jeszcze, jak duże dodatkowe przedłużenie okresu przydatności czy zmniejszenie strat produktu Kælt mógłby osiągnąć w komercyjnych warunkach transportu.
Od chłodzenia do wartości
Lepsze chłodzenie nie jest celem samym w sobie. Potencjalna wartość Kælt polega na tym, co bardziej równomierne zarządzanie temperaturą mogłoby oznaczać dla transportowanych świeżych produktów. Jeśli to pomaga utrzymać jakość produktu, może potencjalnie prowadzić do większej ilości produktu możliwego do sprzedaży, mniejszej liczby obniżek jakości i mniejszych strat produktu.
W przypadku stosunkowo wysokowartościowych świeżych produktów, nawet niewielka poprawa może mieć znaczenie ekonomiczne. Jako przykład ilustracyjny, paleta zawierająca 144 kg jagód borówki o wartości produktu 21 EUR za kilogram reprezentuje 3 024 EUR wartości produktu. Jeśli 5% więcej produktu pozostanie możliwe do sprzedaży, będzie to reprezentować 7,2 kg dodatkowego produktu możliwego do sprzedaży, o wartości 151,20 EUR.
To jest obliczenie ilustracyjne, a nie udowodniony wynik Kælt, ale pokazuje, dlaczego relacja między wydajnością chłodzenia, zachowaniem produktu i wartością ekonomiczną jest warta dalszego zbadania.
Patrzenie na całkowite rozwiązanie transportowe
Wydajność chłodzenia to tylko jedna część oceny. Kælt Plate i jego kominy powietrzne zajmują przestrzeń w obrębie opakowania transportowego, co mogłoby wpłynąć na ilość produktu, który może być transportowany na paletkę.
Potencjalne ulepszenia w zachowaniu produktu muszą zatem być zważone w stosunku do kosztów opakowań i wykorzystania palety. Ostatecznie Kælt musi wykazać, że całkowite rozwiązanie transportowe może dostarczyć więcej wartości na wysyłkę.
Wybór jako finalistka De Gouden Noot to ważny kamień milowy w tym rozwoju. Następnym krokiem jest walidacja, czy zasada chłodzenia może przełożyć się na mierzalne ulepszenia w jakości produktu, zmniejszoną stratę produktu i pozytywny rachunek biznesowy w komercyjnych warunkach transportu. Sprawdź nasze rozwiązania opakowań transportowych dla świeżych produktów.
Chcesz wiedzieć więcej o Kælt?
"*" wskazuje pola wymagane
Pliki cookie stosujemy w celu optymalizowania doświadczenia użytkowników podczas korzystania z naszej witryny, analizy ruchu w naszej witrynie oraz wyświetlania użytkownikom odpowiednich reklam stron trzecich. Zachęcamy do zapoznania się z bliższymi informacjami dotyczącymi sposobu używania przez nas plików cookie oraz sposobów dostosowywania przez użytkownika swoich preferencji poprzez kliknięcie opcji „Ustawienia”. Jeśli użytkownik akceptuje naszą politykę dotyczącą plików cookie, prosimy o kliknięcie opcji „Zaakceptuj wszystkie” pliki cookie.
Te pliki cookie są wykorzystywane do optymalizacji wydajności i funkcji naszej witryny. Pliki te nie są niezbędne do przeglądania witryny, możliwe jest jednak, że bez nich niektóre elementy witryny nie będą działać prawidłowo.
Te pliki cookie gromadzą dane wykorzystywane przez nas do poznania sposobów, w jakie nasza strona jest używana i postrzegana. Te pliki cookie pomagają nam również w optymalizacji witryny w celu zapewnienia użytkownikom możliwie najlepszych wrażeń.
Te pliki cookie umożliwiają sieciom reklamowym monitorowanie zachowania użytkownika w sieci, dzięki czemu mogą one wyświetlać mu odpowiednie reklamy w oparciu o jego zainteresowania i zachowanie online. Pliki te zapobiegają również wielokrotnemu wyświetlaniu użytkownikowi tych samych reklam..
